Làm thịt heo quay ngon chuẩn vị: Hướng dẫn cách làm thịt heo quay đúng chuẩn cho bữa tiệc cuối tuần [Bật mí bí kíp]

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến lạm thịt heo quay

– Thịt lợn ba rọi hoặc thịt bắp (1kg)

– Bột ngọt, bột nêm, đường, muối, tỏi băm, hành tím băm, gia vị vô cùng giống như gia vị ướp thịt nướng.

– Rượu trắng

– Nước mắm

– Sốt chấm

– Các loại rau sống (tao đỏ, rau thơm, rau răm)

Cách chế biến lạm thịt heo quay để đạt được hương vị tuyệt vời

Bước 1: Rửa thật sạch thịt với nước muối. Sau đó, lau khô của thịt và chọn cái thân thịt có mỡ nhiều để đảm bảo vị thơm ngon và quyến rũ.

Bước 2: Kết hợp tất cả gia vị cần cho lạm thịt heo quay lại và trộn đều, sau đó xát đều gia vị lên các khớp thịt và để ngấm trong thời gian khoảng 4-6 tiếng để gia vị thấm nhanh và đều.

Bước 3: Đun nóng rượu trắng và sụn heo, xảy đều để hấp thụ hơi của rượu.

Bước 4: Lấy nồi non hoặc nồi hấp lớn đặt lên bếp và đổ nước vừa đủ vào, đun nóng để rán thịt. Sau khi lò nướng đã sạch sẽ, đặt thịt vào lò và nướng trong thời gian 40 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 5: Trong thời gian thịt đang được nướng, hãy thử pha chế một chút sốt chấm để rắc lên thịt khi đưa ra dùng. Chỉ cần pha trộn các thành phần của sốt chấm với ít nước và đun sôi trong vòng 2-3 phút.

Bước 6: Sau khi thịt hoàn toàn chín, lấy bề mặt thịt ra khỏi lò nướng và để nguội trong vài phút trước khi cắt ra lát 1 chút dày và thái 6 lát.

Bước 7: Thái thịt ra từng miếng, trang trí cho thêm rau sống, sau đó rưới sốt chấm lên thịt và tận hưởng vị ngon tuyệt vời của món lạm thịt heo quay.

Các công thức phối trộn gia vị cho lạm thịt heo quay

– Gia vị ngon nhất cho lạm thịt heo quay là sả, ớt, hành tím, tương đen, tương hột, đường, nước mắm, nước cốt chanh.

– Thêm cà chua hoặc khoai tây, hành tây, gừng để tăng hương vị và giảm hình dáng của món ăn, khi nướng, hoặc khi rán.

Những món ăn phù hợp để kết hợp với lạm thịt heo quay

– Salad hầm mật ong cùng thịt heo quay

– Món canh thịt heo quay nấm nước, nấm đúng đắn

– Mì xào Lạm thịt heo quay và cải thảo

– Bánh mì nướng thịt quay.

Làm heo quay bằng nồi chiên không dầu

Đây là cách ẩm thực trong đó thịt heo được nướng bằng nồi chiên không dầu. Điều này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị khay chứa, và sau đó đặt thịt lên khay và nướng.

Cách làm heo quay bằng lò nướng

Đây là cách để nướng thịt heo bằng lò nướng ở nhiệt độ cao khoảng 190-200 độ C. Thịt được nướng trong thời gian khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi thịt chín và trở nên giòn và đẹp màu.

Thịt quay giòn bì nồi chiên không dầu

Nếu bạn không thích mùi vị của các loại dầu khi nướng món ăn, hãy thử làm heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu. Lạm thịt heo quay sẽ được gắn với một hình thức khác nhau và vị giòn và dai đẹp mắt.

Công thức làm heo quay da giòn

Thực hiện dễ dàng với đầu bếp mới, công thức này sẽ giúp bạn làm da thịt heo trở nên giòn và giữ được vị ướp thịt.

Cách làm heo quay da giòn bằng lò nướng

Lò nướng đơn giản được sử dụng để làm heo quay đến mức thịt được cả gan và da đều bóng đẹp. Chỉ cần quét một lớp dầu lên bề mặt thịt và đặt trong lò nướng thời gian khoảng 40-45 phút.

Cách làm thịt heo quay bằng chảo

Thịt heo quay được nướng trên thiết bếp với những lát mỏng và được xử lý chín đến đúng chất và vị của món ăn.

Cách làm heo quay của người Hoa

Đây là cách tiếp cận của người Hoa với lạm thịt heo quay. Món này sẽ cho bạn độ đồng nhất vị thơm giòn đặc trưng của lạm thịt heo quay với các gia vị đặc sắc.

Cách làm heo quay nguyên con

Đây là cách để làm heo quay nguyên con, dùng trí tưởng tượng của bạn và bổ sung các gia vị để làm ra một món ăn thơm ngon, đủ đầy sức sống và dễ ăn.